很多人在第一次看到用“干”这个字来形容葡萄酒时，都会感到非常疑惑，因为葡萄酒明明是液体，其中大部分都是水分，为什么说它是“干”的呢？

其实，在葡萄酒界，“干”这个字是和“甜”相对的，与“干燥”本意并没有关系

葡萄酒按照残留糖分的含量，可以分为干型（4克/升以下）、半干型（4——12克/升）、半甜型（12——45克/升）和甜型（45克/升以上）所以干型葡萄酒就是指残留糖分低于4克/升的葡萄酒，干红葡萄酒指的是采用红葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的红葡萄酒，而干白是采用白葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的白葡萄酒